福寿螺事件引发餐桌恐慌计划

福寿螺事件引发餐桌恐慌

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凉拌螺肉最初是采用角螺(一种海螺)来作为原料，后来制作凉拌螺肉的原料改为福寿螺，因厨师加工不当，未彻底加热，没有杀灭螺肉中存在的广州管圆线虫，造成这起广州管圆线虫病暴发。在整个“福寿螺事件”中，北京市医院共诊断160人患广州管圆线虫病，卫生监督机构调查确认病例138人。

????在市场整体从高速增长进入中高速增长区间的同时 11月17日，北京“福寿螺事件” 最终处罚结果出台。北京蜀国演义酒楼黄寺店、劲松店因违反《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定，造成食源性疾患，被北京市卫生局依法罚没款共计41万余元。